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Jul 25, 2023

料理用または土壌を豊かにするためにソラマメを栽培する

質問：ソラマメの栽培に挑戦してみたいのですが、ソラマメについてあまり詳しくありません。 私はこれまでスカーレットランナー豆だけを栽培したことがあります。 いくつかヒントをいただけますか? 答え: もちろんです! ソラマメは素晴らしいものになります

質問：ソラマメの栽培に挑戦してみたいのですが、ソラマメについてあまり詳しくありません。 私はこれまでスカーレットランナー豆だけを栽培したことがあります。 いくつかヒントをいただけますか?

答え: もちろんです! ソラマメはあなたの家庭菜園に素晴らしいアクセントになります。 育てやすく、美味しくて栄養価が高いのが特徴です。 この多用途の植物は、食用としても、土壌被覆作物としても栽培できます。

ソラマメは地中海地方が原産です。 ソラマメ、ウィンザー豆、ベル豆としても知られるこれらは、知られている中で最も古い栽培植物の 1 つで、その起源は先史時代にまで遡ります。 それらはふさふさしていて、高さ2〜7フィートに成長し、短い茎に白または紫がかった花が集まって咲きます。

食用作物として、ソラマメは涼しい季節の野菜として栽培されています。 最適な生育温度は70〜80度ですが、植物は少なくとも21度までは霜害に耐えます。 ソラマメ用に特別に配合されたマメ科植物の接種剤で種子を処理します。

晩秋の収穫のために今、または早春の収穫のために夏の終わりから11月に種をまきます。 種を深さ1～2インチ、間隔を3～5インチに植えます。 非常に大きく成長する可能性があるため、新芽を8〜10インチ間隔で間引き、列間を2〜3フィートにします。 若いさやを収穫して丸ごと食べるか、成熟するまで成長させてさやの中の豆を収穫します。 サヤと豆の両方が乾くまで、サヤを植物の上に置いたままにすることもできます。

正しく保管すれば、乾燥豆は最長 3 年間保存できます。 注意として、地中海起源の一部の人々は、重度のアレルギー反応を引き起こす可能性のある酵素欠乏症を抱えています。 ソラマメを食べたことがない場合は、まず少量のサンプルを試してください。

ソラマメも優れたカバークロップになります。 緑肥として知られる被覆作物は、消費のためではなく、主に土壌に利益をもたらすために栽培される植物です。 それらは早春に伐採され、土壌に組み込まれ、微生物の餌となる有機物質が増加し、土壌構造が改善されます。 また、重い土を砕く長い直根も持っています。 マメ科植物として、根粒に大気中の窒素を捕捉できるという付加価値があります。 ここでは、特殊なバクテリアが春と夏の作物に取り込める形でそれを利用できるようにします。

ソラマメをカバークロップとして植える場合は、接種剤を使用します。 9月下旬から10月下旬に種を間引き、平方フィートあたり1株に植えます。 春野菜を植える約3〜6週間前に、葉を地面まで切り、よく刻みます。 刻んだ葉を植栽床の土に掘り、緑肥作物として土壌を育てます。 花が咲き始めたら早めに葉を切り落とします。 そうしないと、根粒内の窒素が根から成長中の豆に移動します。 不耕起ガーデニングの場合は、刻んだ葉を堆肥の山に加えます。 緑肥が十分に堆肥化されたら、それを野菜床に重ねます。

ソラマメの栽培に関するその他のヒントについては、以下を参照してください。

ソノマ郡のカリフォルニア大学マスター ガーデナー プログラム: bitly.ws/Q4Wk

カリフォルニア大学農業と天然資源: bitly.ws/Q4WB

そら豆の収穫と冷凍方法: bitly.ws/Q4WI

緑肥被覆作物: bitly.ws/Q4X5

家庭菜園での被覆作物: bitly.ws/Q4X8

夏はまだ終わっていないかもしれませんが、秋と冬の庭の計画を始める時期が来ました。 春に植えた果物や野菜をまだ楽しんでいますか? 既存の夏野菜の周囲に種を蒔くか植えます。

夏の庭を評価し、来年の春に向けてメモを作成するのに良い時期です。 何がうまくいき、何がうまくいかなかったのでしょうか? 何がうまくいきましたか? あなたの好きな品種は何でしたか？ 植えるのが早すぎたのでしょうか？ 日光を多かれ少なかれ与えるために、何かを移動したほうがよいでしょうか? 庭の花壇に堆肥を追加する必要がありますか?

庭を掃除して整理整頓し、健康な植物にダメージを与える可能性のある害虫を引き寄せる可能性のある枯れた植物や腐った植物を取り除き、庭を健康に保ちます。

カボチャの蔓など、自然に黄色くなって枯れてしまう可能性がある植物の古い葉は取り除きます。 植物のエネルギーが活発に成長している部分に行き渡るように、早めにそれらを取り除きます。